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米其林指南于周二宣布，将七家新餐厅加入其加州指南，其中三家位于旧金山。

华丽的东地中海餐厅 Dalida 位于 Presidio，是新入选的餐厅之一。米其林指南盛赞了联合主厨 Laura 和 Sayat Ozyilmaz 的魅力和才能，以及餐厅的奶酪 borek 和带甜面包的牛小排烤肉串。

同样位于 Hayes Valley 的高级餐厅 Kiln 也榜上有名，其北欧风情品尝菜单赢得了赞誉，该菜单突出腌制和发酵等食物保存技术。Dalida 和 Kiln 都入选了 Esquire 2023 年“美国最佳新餐厅”名单。

靠近甲骨文公园的墨西哥餐厅 Movida 是旧金山获得殊荣的第三家餐厅。米其林指南称其为“高档餐厅融合休息室，配有高架 DJ 台”，提供融合了墨西哥和波斯风味的菜肴。特色菜包括由牛肉 birria 和脆 tahdig 制成的 tostada，以及里面装满米饭、香料羊肉和 Queso Oaxaca 的炸 poblano。

加州指南还新增了三家洛杉矶餐厅：现代韩式餐厅 Baroo、时尚的日式餐厅 Hibi 以及素食餐厅和葡萄酒酒吧 Olivia。圣地亚哥餐厅 Paradisaea 也被添加到指南中，该餐厅以“高档热带主题”提供加州菜肴。

虽然不能保证，但入选加州指南意味着其中一些餐厅可能会在 2024 年的加州米其林指南颁奖典礼上获得 Bib Gourmand 或米其林星级殊荣。