鹤莲堂中医温馨提示：

皮肤敏感、红肿痕痒、长出暗粒，可能因体内湿热毒积聚引起，必须进行大扫除！

“苦瓜咸菜排骨汤”本是潮州人下火靓汤；加入蚝豉、黄豆，除了令汤更鲜味，清热解毒功效立即大大提升，同时舒缓夏天高温所引起不适。定期清除体内湿热毒，维持皮肤与身体健康，不可以偷懒啊！

材料：4人分量

材料功效：

1）苦瓜 3个（必须用雷公凿） - 治疗疮肿、中暑发热、养血益气

2）蚝豉 2两 约12粒（不可用金蚝） - 清热解毒、恢复体力、预防恶性贫血

3）黄豆 4两 - 清热解毒、利湿通便、补脾益气、润燥消肿（先浸一小时，避免因豆类引起肠胃胀气不适，而且容易煮软）

4）咸菜 约半棵 - 清热，下火（记住用咸菜而非咸酸菜。咸菜是有茎无叶，咸酸菜则有叶子，当中的酸有可能刺激敏感皮肤）

5）排骨 一斤

做法：

1）苦瓜洗淨，去瓤，切件

2）黄豆洗淨，先用清水浸1小时

3）排骨氽水

4）咸菜洗淨，用清水浸15分钟，沥水备用

5）蚝豉洗淨，用清水浸 10 分钟，沥水备用

6）水滚开了将所有材料放进煲，大火滚10分钟，转小火煲两个半小时

小贴士： 

因为有咸菜，建议先试味再加盐，避免太咸

鹤莲堂中医 He Lian Tang

地址：1925 S Winchester Blvd #206, Campbell, CA 95008

电话：(408）871-9127

网站：www.Heliantang.com

邮件：[email protected]

时间：8:00am-6:00pm

特色：湾区中医；湾区针灸；湾区皮肤病；三藩湾区儿童皮肤病；旧金山中医；旧金山针灸；旧金山皮肤病；